今日は、元祖札幌やで味噌ラーメン(650円)を食べました。
味噌ラーメンというと、赤味噌かあわせ味噌で、もやしがたっぷり乗っかっているものを想像しますが、ここの味噌ラーメンは写真のとおり、白味噌を使っていて少し変わっていますが、具は普通のラーメンといった感じです。
味の方は、味噌味が前面に押し出されているというよりも、豚骨味と絡み合った独特のまろやかさを醸し出しています。
麺は中くらいよりもやや太ってな感じで絶妙にスープと絡み合っています。
量はそれほど多くもないので、あっという間の完食でした。
白味噌ラーメンといえば、元地元の自由が丘にもおいしいお店があったな～ そこには、よくいったな～ そこの味と結構似てるよな～ なんて事を思いながら食べていたのですが、調べてみると、そこも元祖札幌やだったようで、味になじみがあるのは当然でした。ただ、記憶が定かではありませんが、今日食べた方が、少しコクがあって、自由が丘の方は、よりまろやか ってな違いがあるような気がしました。
他にも店舗があるようなので、店によって若干味の違いがあるのかもしれませんね。
